1 t" A! {* J0 b; x! l. {6 C3 [! C. w3 P& [+ l
烹制方法：+ [& Y  g6 _: n. K
主料：丝瓜 约400g 9 c# x( V7 E, z# {) _8 O7 T' @0 `
辅料：油 适量  盐 适量  生抽 两勺  醋 一勺  花椒 适量  红椒 两个  葱 适量  蒜 适量  芝麻油 适量  白糖 适量5 p/ n) Y( t' @/ j, Y

4 V5 n" M- L9 V7 e; o' d$ z" {/ u. t2 h9 `9 R& t8 V  A- D  H
& i; @2 f. `+ l! H- x
" k% e$ V* F0 Z% L
1  选取嫩一些的丝瓜，去皮；切成滚刀块。. W$ h7 d3 U/ s+ \* Y. Z

/ A) b; J' n  {; b$ P: ~# {
$ R# Q' F9 \0 H( l3 d, E& L/ r' Y$ P& c' \
2  葱蒜红椒切末备用，两勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌匀备用。
# O" ^& f3 s/ B9 V8 j5 c& X8 x
$ T2 t/ G8 i- p" G

5 F+ g' o, V$ o# G$ ]( j) M2 g, J3　起锅烧水，锅里加些盐，水开后把丝瓜下锅焯熟捞出，捞出的丝瓜装盘。9 E% O; W+ y9 T+ e

& p* ~/ l; }- }+ v
" A; z; c4 w+ ~$ z$ E/ n8 N/ t6 \& w0 j" h" {, R
4  葱蒜红椒末放在丝瓜上，浇上调好的料汁。" U/ Q7 P/ T5 m) t/ z6 n

3 x* U& O' C2 M$ k! t, C
8 X, J% a' f7 Y1 J( {1 J
; u7 _% k  M" K+ @. I5  起锅浇油，油热后爆香花椒粒。趁热浇在丝瓜的葱蒜红椒上，油温要稍高一些，浇上去能听到“哧啦”的响。

这个凉菜好，丝瓜这样做非常简单，我回家得试一下

乍一看还以为是凉菜，果然还是要下油锅的。。

家常必备，色香味俱佳，丝瓜营养丰富，富含维生素B，老人食用最好

很棒的家常菜，色香味具备，营养丰富，适合家里常备

这个在我们这边叫水瓜，感觉不如丝瓜好吃。

还是养生汤的一种，味道应该很清淡，适合秋天养生.....

这个做法这么简单。核心就是丝瓜出水，然后加凉拌汁，味道就要看丝瓜本身了