1 o. ^9 b& m7 k
2 X# j$ i0 x; G1 c- ^烹制方法：6 e8 P! @* m) v2 M+ S
主料：西瓜翠衣 300克  皮蛋 1个
7 @+ w' P' m5 n; q辅料：香油 适量  盐 适量  鲜酱油 适量  胡椒粉 适量  白砂糖 适量  胡萝卜 适量 5 Q* J9 J1 f! R. \, Q- `
! R- {# b* Y' T9 y5 J
; i7 f  G" e0 V% `
) @3 J4 |  [) F- D
; f. E, h* Z% k3 m- ]/ W- m
1  西瓜皮去囊，去青皮，切片下盐腌制30分钟。
3 Q7 S/ r+ c! B4 \4 l
9 ~* X* G) H/ V3 y3 X6 i/ T* D  * Q, T0 u, q3 N% y
+ C$ F8 Q, s1 ]. q+ v
2  皮蛋洗净，去壳。
" U5 V" M5 p6 `" u7 }+ |
+ M0 t5 `, i) |$ W) K, I$ Y
" i9 l) {9 W: V6 E9 C5 Z/ h9 F8 Q4 K
" j9 d( F+ T5 i, L% |3　腌制好的西瓜皮滤干，装盘，皮蛋切碎放中间；用胡萝卜片围边点缀。. K% X- B; b; G; Q

# N3 k0 z9 x# A7 S* q3 d
$ E" q- s- c: @
; @- ]. p# M; g+ j8 z4  鲜酱油，放入胡椒粉、白砂糖调制一个酱汁，倒上香油。
0 i" N7 y2 n  v& v  X+ I; ~3 e8 q% r! V2 x
4 o4 i* t2 J# O* p$ Z$ S, J
" G& E" }  v$ A- X( w
5  淋上，即可上桌。
1 n# {6 ^* y- ]- y# k! {' Z+ B
* \4 G) [  x0 |: s! W, M& n[ 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-30 22:17 编辑 ]

支持下，明知道吃多了不好但是皮蛋一直是我的心头肉，但是这个味道会不会很诡异·····

西瓜皮具有清热解暑，除烦止渴，消暑利尿，健脾消暑，去痱子，美白，预防高血压，缓解风火牙痛的功效。不但是废物利用而且很好看，赞一个。

真漂亮，真好看，学学有下回我自己坐下尝尝味道就太好了

这也太简单了，好听的名字，简单的做法，回去试试味道

天气热，就着啤酒吃着这个凉菜，绝对的爽！

这松花蛋也太少了，全是西瓜皮啊
' w. g% N! k& W9 c真要吃西瓜皮不如带瓤直接榨汁

吃西瓜不丢西瓜皮，在北方用西瓜皮做菜很普通，这道菜色香味俱全，是一道夏季很好的凉菜。

这是一道清热消炎、除烦止渴，消暑利尿，健脾；最适合夏季食用的菜肴。吃完西瓜，一般就将西瓜皮一扔了之。其实西瓜皮，别名西瓜翠衣。具有清热解暑，除烦止渴

西瓜皮变废为宝，不过这个摆盘太上档次了。