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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细0 _4 s' F' E8 m

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤4 U" g# D  A5 h7 g

• * k2 K$ Z( e5 j8 t2 y; s6 E$ V3 v
  

  1

  
  : B; U# S, l- a( ~, \土豆去皮洗净切片
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• 7 y6 F: W4 S# `5 Q9 ~9 A) q! p
  

  2

  
  8 Z- i: E& d) H) D! t  K$ @/ z; ?: i' U  E/ B素鸡切条，葱蒜切末/ h& a; D" c$ w. @5 A5 i/ G8 }1 U
  
• 
  ) T' Z4 F9 a, m- L4 u# D! D

  3

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  热油锅放入葱末爆香$ d! I) ^$ C/ k8 N6 J
  
• 
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  4

  
  9 d6 |- i3 W1 J: T( ~- u' k放入土豆片翻炒- z3 d& f; v$ i" b
  
• 
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  5

  1 w' w8 s; B1 N. k7 T
  放入适量花椒粉炒匀
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• , h& l6 A: B2 |
  

  6

  + d6 a" B3 M9 Q' U
  放入酱油翻炒
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• 
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  7

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  放入一小勺白糖炒匀
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• 
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  8

  
  : H: i  f+ z. R4 s放入素鸡翻炒+ n0 R& N- ~+ X# a+ Y9 ~% U. O
  
• , W* d% b: t; l% V% I" t5 r- l
  

  9

  % l( U; r) D& p  K. C
  加适量清水，盖盖焖两三分钟
  - ^1 N% ?5 T: {
• * M: z4 |7 {0 ?- F) i( P
  

  10

  
  - b# a5 h. n- m4 A. E放入适量盐炒匀/ T5 t- T& u7 H  _! l
  
• * s& a' P- h5 ^8 w
  

  11

  
    I) ^$ D# J' U" h) W再放入蒜末翻炒几下
  - M0 V2 V1 c# U9 o' ~8 q+ e
• 
  2 D8 T  M+ x" m8 V% S

  12

    f0 A/ e7 g; t& D3 T! W
  最后调入鸡精即可" |& ]! X# ?2 x
  

' e4 W( N1 N; t- q2 s7 U7 ^使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！