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“杂粮食品是我家餐桌的常客
% ?9 t: M( a- p* [, o& d1 Z为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”
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食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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  - H4 g$ {7 Q# F8 Z' U( J1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀
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  7 y4 [9 L+ }6 ^4 R7 a2、中间挖洞将干酵母置于中央- ]. Z: s+ p& [: B+ A& J
  
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  ; x' s+ w1 _2 }# V$ K( B3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 
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  , k# E+ C0 ~) H9 R- d4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分- @2 |# q/ x) W
  
• 
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  5

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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊0 T; g, w+ v( [- W, B3 s  s& a9 |
  
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  6

  
  5 D. h; f2 r, Y* P9 |( i: V$ P  p6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模4 F5 L$ U2 I7 ?  V' J5 E: @1 u
  
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  7

  
  $ B  }: p4 D: X7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8

  
  5 B) X" D6 [' n: X9 s8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟3 l$ N+ f! l# S7 E( ^
  
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  9、出锅后稍凉脱模切块' `5 h0 {, ?, K: U5 f3 l
  

1 y" n* T4 _/ x使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用