迎面而来的风有了夏天的温度，

撸起袖子啃烤肉吃小龙虾的季节来了！

但是，很多人会有点怕怕，

吃下去会不会拉肚子？

今天，小布悄悄告诉你，

周浦万达广场旁，

有个3000平方米的“排档窝”。

32家摊位，

你能想到的烧烤类美食，基本都有。

关键是，进场的虾、肉，

甚至每一滴油都经过把关。

安全，安全，安全。

先说说这个夜市有些啥？

喜欢剥壳的，进门就有“好记龙虾”。

老板姓马，招牌菜是“蘸料龙虾”。

料是秘制的，微辣，鲜美。

龙虾要蘸料，本身就得清爽。

马老板说，虾每天从岳阳和洪泽湖运来。

　　

最牛的是，好记龙虾用牛骨汤烧。

一根根大骨头、配上各种调料，

熬成汤，成锅底。

龙虾入锅十分钟，捞出来，

不蘸料也能吃，味道清爽。

爱撸串的，选择更多，

意志不坚定的，难说就挑花了眼。

不过，有一家挺奇怪，

招牌上写了几个字——“原肯德基边摊头”。

　　
老板老王说，到周浦十几年，以前都是在康沈路肯德基门口的路边摆摊，后来搬到夜市，怕老顾客找不到，专门做了个牌子说明一下。
　　
小布了解到，其实这里的32家排档摊位，以前都像老王一样，在马路上“打游击”。3年前，周浦镇在商业地段辟出空地，他们才来到了这里。

转正后的“黑暗料理”，由政府购买服务，委托第三方管理公司统一日常管理。食品安全、消防、夜市管理等规章制度一应俱全。
　　

排档的食材最重要。

第三方管理公司告诉小布，

所有摊位的食材，都从正规渠道采购，

票据要交给公司审核、留底，

写清楚买了什么、哪里买的、数量多少等等。

　　

最难控的是地沟油。

因此，这里的食用油，

由管理公司统一从正规渠道采购，

再按成本价供应给各摊贩。

“如果谁用地沟油，

一旦被查到，就要请他走。”

你印象中的排档或许是这样的

再看看这里的排档。

摊位都接通了水电，铺设了下水道，

也配备了灭火器。

至于煤气罐，进出都要登记。

还有8个保安，随时随地待命，

维护秩序！

3年多了，“周浦夜市”没有发生一起食品安全事故，生意越来越火。曾经滋生脏乱差的“黑暗料理”，转身变成了受市民喜爱的“美食一条龙”，名气也响了起来。

周浦镇的领导认为，夜排档的无序经营让政府头疼，但民众需要有享受美食、过夜生活的地方。所以，小小一个夜排档，考验的其实是社会治理的精细化程度，如果粗放管理，一赶了之，就很难从根本上解决问题。

在百度地图搜“周浦夜市”，就能够找到它~
还等什么？带上小伙伴，到了那里，你就会知道，什么叫“根本停不下来”~！

看起来确实挺干净，而且管理也很不错，这样的地方希望能越来越多！

怎么都是小龙虾，但是看起来还是比较干净的。关键是政府要管理好

夜市最难做到的就是好好管理
为这个地方政府点个赞

看到满满的小龙虾，口水就不由自主的流了出来，夏季晚上吃个小龙虾，喝杯啤酒是特别惬意的事情！

大排档弄得太干净反而没有那个感觉了,至少我是这么觉得的.

看上去是蛮干净的。不过我只怕是没有口福咯。

这样最好了，很多事物，堵不如疏，就象这个夜市，只要加强了管理，一样可以存在下去。

这个大排档看起来蛮正规的，那个穿制服的是不是什么监管局之类的工作人员

比一般的大排档看着要干净 喜欢吃大排档 感觉特别好吃