[主食] 虾味青菜炒饭

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9 A+ S6 y9 g( g" B5 v3 A3 U7 m6 u材料：
# \2 y( U4 a% }- L北极虾（或者其他虾也行）、青菜、隔夜米饭、大蒜、白糖、盐、胡椒
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7 C1 T  d# R" l2 `2 K$ O3 n, F做法：
) R! M4 J2 b  U" J9 {5 ^/ B1、将北极虾提前退冰，仔细剥去虾头和虾壳备用，青菜和大蒜分别切成细末；
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2、锅中加入适量的油烧热，爆香大蒜末，之后放入虾壳 用中火慢慢翻炒，直到爆出红油；
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3、之后将虾壳和蒜末捞出，放进隔夜米饭一碗，中火慢慢炒香，直到米饭炒散，颗粒分明；8 b0 f7 t, Z+ c' M" \

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. e) j4 R! O: Z' ^+ b! H$ H4、放入青菜末、北极虾仁，加入2勺盐、半勺白糖，炒匀，直到青菜开始变软，加入适量白胡椒粉调味即可9 l7 z; d4 A$ A$ ?# P% R( {

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0 C: h. u; F- [0 y炒饭用隔夜米饭来做比较适宜，这样比较蓬松，有弹性1 ?( N% m) F, z, G+ D

6 _( _4 c' l) q* W; }& [北极虾也可以用其他虾类代替，炒饭里还可以根据自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜 也很好吃# O4 ~7 }# c8 }; k* Z" P/ L0 s8 z7 i
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这种口味的炒饭  虾香很浓郁，还充分利用了虾壳，营养流失较少
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