血豆腐，是用猪血、鸡血、鸭血等为原材料加工而成的一种食物，猪血、鸭血、鸡血等大多属凉性食物，食用一定量的血豆腐就具有清热解毒的作用，同时还具有一定的补血作用。记得小时候特别不喜欢吃它，感觉腥味太重，每当这个时候妈妈就会告诉我们，多吃血豆腐有利于身体健康哦！它有效地帮助你清理肠道中的垃圾，同时还能防治缺铁性贫血，正好我偶儿会出现缺铁性贫血症状，慢慢地就被动接受它。虽然谈不上喜欢，但也不再排斥。现在自己也身为人母，隔段时间就会买点血豆腐回来做菜吃，每当小朋友不吃的时候就会像妈妈原来告诫我们一样告诉小朋友，除了给他讲一些血豆腐的营养价值外还会在烹饪方法上下些功夫，采取不同的制作方法，找到适合他喜欢的做法。准备食材：鸭血1块、小油菜5颗、蒜5个、油适量、盐少许制作方法：1、准备好食材，并清洗干净
　　
2、鸭血切小块放锅中加水煮开后捞出备用
　　
3、锅里倒入少许油，烧热后加入蒜末小火翻炒
　　
4、待蒜炒出香味后，加入焯水后的鸭血一起翻炒
　　
5、炒至鸭血变软时加入小油菜大火快速翻炒
　　
6、炒至小油菜变色后，加入适量盐翻炒均匀出锅
　　
　　
　　
小贴士：1、鸭血炒之前焯水能有效去除部分腥味2、加入小油菜后，改大火快速爆炒出锅

血豆腐对我们生长发育也是很有帮助的，因为猪血中含有一种在其他食物中比较少见的血红素，对我们生长发育很有帮助，其次就是猪血中含有的铁元素对人体合成更多的血液是有帮助的！感谢楼主

成本不到3元~~擦汗，叔叔这一盒鸭血都5块了，你还放几片菜~~小青菜都2块了

血制品，喜欢，猪血，甲血，鸡血都喜欢，但不要烧老了。

三块钱的成本？估计这要分成几次做才可以达到这样的成本。

物美价廉，用大薪炒了也好吃。

学习了，以后自己中午可以试着做一下，放个辣椒估计会更好吃

我们这边的血主要是烧着吃，这样做味道不大吗？我觉得有一股腥味儿

我喜欢吃羊血。冬天吃羊血滚豆腐，放一点大葱味道很好的。

这成本不止3元啊，但是血豆腐很不错，补铁佳品