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[热菜] 牡蛎浓汤

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-12-14 23:22  只看该作者
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牡蛎浓汤

材料 ： （1）牡蛎（加姜蓉/蒜蓉，料酒，胡椒粉，太白粉腌10分钟），虾米（入锅以少许油爆香），草菇/蘑菇，年糕片泡软，辣椒。（2）紫苏/九层塔切丝，韭白/葱段。
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' {! f- m) B" J% E9 W& d! L7 H调味料 ： （1）沙茶酱，盐，麻油，胡椒粉，香醋。（2）太白粉水，鸡蛋一个打散。  o$ @3 C6 U# c( r* i' R; M

3 v. ?4 E5 H. I/ I. n2 ]高汤烧开后加所有材料（1）/调味料（1）煮约5分钟，用太白粉水勾薄芡，加入蛋液/材料（2）拌均即可。( D2 c) C9 [# s$ n* X0 ^: Z

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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2007-12-15 17:50

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