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烹制方法：
( o7 K# D: X2 i$ ?( e- p# Y材料：猪腰、猪脸肉、鱿鱼，鲜虾仁" M1 S/ E/ j% w/ `' |. u" f
料头：姜、蒜
3 z8 I2 K$ [  Z$ j8 c调料：生油、料酒、蚝油、糖5 G. C% m  p0 L1 [; w& P* O3 b
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2 @! j) r3 [2 q* P6 g8 |- {0 u1　鱿鱼切梭子形、虾仁对半切开；猪腰和猪脸肉用盐、糖捞入味后，再用生粉拌匀。! |  F+ v+ X4 O9 }7 G+ d

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- V2 I1 o& {+ ~* i, E% X# c* m2　豆腐切四方形，用高油温炸成金黄色，捞起待用。
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3　烧热油锅，将猪腰和猪脸肉倒入炒锅里，炒至断生时倒入料酒炒香。将鱿鱼和鲜虾仁都倒入炒锅里，多倒入一点清水，然后下蚝油以及糖调味。9 H# V$ B9 f( k( p
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+ y& ~6 J* C  |. b8 i4　用生粉水将酱汁勾芡，起锅。

哦，是这么个四喜豆腐啊！这和四喜丸子是不一样的，四喜丸子就是四个大肉丸子，而这里的四喜指的是四种配料，这样的搭配倒是挺不错的

豆腐得用那种豆腐好？有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？

感觉楼主的这个做法不怎么高明，不知道是让荤食入味到豆腐里面，还是突出鱿鱼和猪腰的脆嫩？
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这豆腐不错，外观不错，原料也不多，
, X; Y& l) N' [" ~2 y+ V瞅空试试

有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？感觉楼主的这个做法不怎么高明

听说过四喜丸子，还没吃过这个四喜豆腐，不知道是不是楼主自创的菜哈？

切得块太大了 已经先过油定型 没有必要这么大块 小块更易吸满汤汁

原来四喜豆腐是这么做的，因为爱吃豆腐，这个一定的亲手试试。

有猪肉，猪腰，还有虾仁，鱿鱼，这里面有海鲜和肉很有特色，试一下。