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吃香菇，买了半斤。用刀在上面划十字。本来可以划得更好看的，不过我嫌那样太麻烦，而且有些浪费，呵呵。
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鸡腿先用盐、胡椒粉、料酒和老抽腌至少20分钟。最好用刀子在上面划几下。0 `, O' G& W8 Z' `: c; n1 }2 ?) L8 T
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蒜，这个是香味的关键。我们都喜欢蒜香比较浓重，所以用了6瓣，切碎。+ p1 i9 C# s. c. H) K

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2 T/ T8 [9 k! h( [( g' V" G" E6 l中火热油锅，把蒜米放进去爆香。
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把鸡腿们放到锅里热炒到表面金黄。
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" i; v- c7 r# L' c; ]1 @加入一点水。2 U* R4 L0 h  Q" R5 m
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: d& o5 p* L  m香菇们也跳进去和鸡腿汇合啦！& s+ F8 l5 b3 c* w
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  E+ K5 t8 s0 B盖上锅盖，中火焖十分钟。
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途中打开锅盖，捞一下，让它们受热均匀。又等十分钟- G( n: [7 m: i, q/ o
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香菇和鸡翅尖我包了，鸡腿你们吃好啦！

没有问题我吃鸡腿，楼主介绍的是家常菜，很好学的。

简单、实用、好吃，楼主真的很会做菜啊，羡慕

这是一个很简单的家常菜吧.不是很有特色的

完全是鸡翅啊！楼主所谓的鸡腿应该是翅根吧6 [; W0 T" w( e# |3 w1 d
鸡腿的块头较大，估计腌制的时间要更长才能入味！

楼主是用什么蒜啊,紫色的,我从没有见过啊,楼主的制作方法是一般家主妇的做法,合主妇学习.

好几天没看楼主的帖子了，今天一来就让我看到个好吃的，呵呵！
9 U, C) A, V8 }  }" |真的不错哦！感觉颜色很好，味道很香啊！  b1 |. K) D. ~# G
楼主我有一事不明白，为什么你做的菜都喜欢先放蒜（我看过你推荐的好几个菜了都是这样的），要把蒜在油里炸呢？那样好吃么？我还真没那样做过啊！7 J; R4 o- }" G+ h, A
建议，鸡腿把它剁的小一点，这样淹的时候好入味，下锅的时候好熟啊！呵呵。% y. ^  ?$ M& K% d+ c! L' W! r5 J
平时我最喜欢做鸡了，不过不是这样做啊，是做我们新疆的大盘鸡，哈哈很好吃的哦 ！
4 ~" v0 U- _8 U. d; f( E! l感谢楼主分享，绝对支持啊！

把蒜在油里炸
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1.能把蒜的香味儿逼出来。
7 ^+ c! K2 b. x2.能使花生油与香味融合，进一步去除鸡腿的余腥。

看起来很好吃的样子,不过我们这里没有你那样的大蒜.

恩，应该可以的，看上去不错。香姑我最喜欢了