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烹制方法：
7 R. C5 J2 q( R9 V材料：黄牛肉、土豆、番茄: q% S3 R5 \$ r3 H# s# _1 i
配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜6 R" {  j  i, [- H, e7 a$ O
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐! m$ t% h( R. V, q; U  W

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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹; ?' |7 j* a7 S. D2 A# {

* U3 R/ Q2 c* f( Z、土豆、番茄、包菜全部切粒。
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/ p3 Q9 k  s. L2 g5 k6 G6 }2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，
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( o* w  R/ S2 G# x' i让蔬菜的味道全部散发出来。+ ?8 [$ Y* s; Q1 w
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3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
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' z4 A8 ^1 ^0 B0 m* S; I放入包菜粒。
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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切