冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）: C) [: o' o5 C& a, D

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来看看我准备了什么
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  j; Z2 P5 N! o+ Q饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G
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高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好
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7 w( E% A( u1 i9 k2 Z饼底做法：3 r. D" ~1 @4 f5 r7 j* I

- w" W9 [9 I5 S! {4 U其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感: v/ `- j! F: b* }# }6 l

2 Z8 E- L, s& {0 o——酵母溶于温牛奶中约10分钟；8 J$ V+ I. N, i7 T3 n
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——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了5 P! K; ~* |$ z3 f$ Q% K# v

! o/ J9 Y4 J& W4 {, ?PIZZA酱做法：+ V1 w& a- P/ {& k
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒4 |$ r8 H$ Z8 k5 b$ k
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——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀
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) ?4 p9 o7 `: `——倒入番茄酱，再翻
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——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦$ Z4 |4 [: S* }+ L$ x& D0 O3 ?
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PIZZA做法：
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻 - ~# I4 r' T' W6 n2 |

, R3 ?( Q# {  w——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉) {5 Q6 Y1 Q( c9 g) X* u2 l

; x1 m. M' w- r% B  z, r——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉 - g) q3 t: D. j
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——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 9 v! D; Z* B9 F+ n0 B" e& A

/ X+ @" ^( P2 ]* l" z$ T0 n0 i9 u1 a* b: v——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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0 j6 b. D# K2 W# H$ X( ~——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！
6 g1 X/ e0 e/ L3 R7 J* i) Y8 y6 Q看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！
$ A, e# ]2 H) S" l要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！
, w# O/ q: ^/ H  F' J7 ~% K  p感谢楼主的分享，支持下！

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊& ~2 y3 y& d! E* U
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧
/ _6 A' g2 j; @但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。+ M8 p" x: q# G$ Q) f% r% }

5 b2 K) u( h1 L, }7 z+ LPS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！
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不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢