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' Y2 a, T( i8 I* f' s烹制方牛肉（500g）
5 v4 F, |& |( P  i3 b6 d配料：排骨) T2 X; s8 t( N0 I0 I
配料：红腰豆、香菇、姜片. u: i4 H+ H& d% O
调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油3 d8 a5 R$ P) z% h( ]

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1  排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。! p, a# j3 V- f2 V8 H

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& }$ _3 a7 U1 W2　烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。* \8 R( @; O5 m; [$ `2 C

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5 [& m) V" p7 L! I4 x1 t3　爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与1 S# E, T" T5 ~/ D  ?9 }
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排骨一同焖煮5分钟。
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4　最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。

红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊

什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊

看着很好吃   但是看着工序好繁琐好麻烦

第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊

不错不错  看着很好吃

腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试

腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。

最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了