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* \9 @3 B3 [$ N# v. `+ d) B烹制方牛肉（500g）
; \2 J3 C  S- G% H材料A：糯米（1斤）、盐（2钱）、糖（2.5钱）、味精（1.5钱）、生油（适量）、五香粉（大量）& g( ?  H; d& |) O2 v$ b( |: E
材料B：五花肉、糖（2.5钱）、味精（1.5钱）、生抽（适量）、蚝油（适量）: h  I6 s- x$ }0 Z
材料C：去壳绿豆（5两）、干冬菇、咸蛋黄、干瑶柱
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. b; K( v" C  H5 e& R# E+ G/ J1  .将糯米提前用清水浸泡隔夜；将五花肉切成方块状，用材料B中的盐、糖、五香粉、味精、生油腌入味（提前一小时即可）。
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1 v% ]& ], d" D8 J6 L2　烧热油锅，爆香香葱和姜片，然后放入泡发至回软的干冬菇，用酱油，盐，蚝油，糖煨入味；之后把花肉也一同放入炒锅里，煨入味。将糯米放入大盆子里，用材料A中的调料调味，捞匀。% R& O, H# L# B

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6 l+ U/ ?% w! ]& h3　将准备好的粽子叶放在左手上，呈“X”状叠起来，将粽叶交叉叠成漏斗状，把尖尖的位置卡在中指和无名指间，注意粽叶尖端底部一定不能留有缝隙。
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7 K& P# h' l/ `& ~& d: ]7 b* S" q4　先放两勺糯米，再放一层去壳绿豆，然后放一块五香肉，1个冬菇，两颗干瑶柱、半颗咸蛋黄；然后再舀一勺绿豆，两勺糯米，压紧实顶部。绿豆放多点会好吃很多。2 F8 i4 j. t- Y, c0 Q0 S

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5　将粽子包成三角锥型，用绳子捆紧实（具体看上图）。然后将粽子放入大锅中，水要浸过粽面，用猛火煮开后，收文火煮4小时。

这念头有多少人会自己包粽子呀，本来就不喜欢吃就更不爱做了

广式基本都是这样做的吧，看了这一种其他的都会了

包少麻烦,多了又吃不了,直接买几个好了,嘉兴粽子出了名的

我们这里多数都是甜咸搭配，不过很多都是老人在做，年轻的都没有

广式的不喜欢，只喜欢吃白米粽子，里面什么都不加，放凉了蘸糖吃。

粽子好吃，但是太费工......个人比较喜欢吃净凉粽，粘糖吃~

粽子只爱吃肉粽，可惜自己不会包，每次都是买的

什么都不说了，照做满足吃货的梦想!感谢楼主！

广西的棕巴好像也加没壳的绿豆，俺不晓得绿豆如何去壳呢