材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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- v) p8 T6 S" B$ D- Q0 {1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。
4 S, [# [& D& u& y2 @! {) Z6 |/ Y' @4 A2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。5 a1 f6 V6 y# ~2 t7 T  f+ K1 H$ m
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。( I3 Q5 n3 [' o# o4 Q

: l5 N; j/ j* c  j) ^蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。2 K0 F- g5 N4 u' l) m  U

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半只鸡，切块和洗干净
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( r) V) T" n- A- d: k0 Q4 q我用了半包榨菜和4粒红枣
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1 g0 k" j3 H+ W0 |把所有材料都放进碗里
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加入各种调味料，搅拌好
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把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟! f6 N- x! b: Z5 p0 _
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃
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& O+ S6 |1 t) P0 k2 e# |, }0 |趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜
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- R1 D7 I1 F" x餐前一碗汤+ J$ P2 h4 v* [5 |7 a+ |

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- i/ m3 c# [5 Z  J% D把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了, {5 |+ n/ M" Z2 E& p

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9 N* G& |1 A/ {  f; }牛肉滑很好吃，再赞一个2 A' }8 {  D2 ~/ P$ P$ _* s' n) Q
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蒸好的鸡9 `- k& X- Q# g  v+ s9 j

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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!