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[热菜] 五香酱牛肉[8P]

yonghu751

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1楼 大 中 小 发表于 2016-8-9 13:20  只看该作者
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五香酱牛肉[8P]

食材用料：

牛肉适量相克食物


大葱半根相克食物


姜片适量


蒜片少许


花椒少许


大料少许


豆冠少许


草果1个


桂皮1块


丁香3粒


黄酱适量


老抽酱油一汤勺


盐适量


白糖少许相克食物


料酒半汤勺



菜谱做法：
  • 1.准备新鲜牛肉，放清水中洗净去血水
  • 2.放入锅中焯水捞出
  • 3.另起锅，锅中放足量水下入焯水牛肉，在次开锅去到表面浮末
  • 4.放入料酒，老抽酱油
  • 5.依次下入所有调味料和黄酱，盐，糖
  • 6.再次开锅改上盖转小火炖2小时即可
  • 7.焖几小时在捞岀控净汤汁
  • 8.放凉切片即可端上餐桌享用


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2楼 大 中 小 发表于 2016-8-16 16:46  只看该作者
最爱吃牛肉了，谢谢楼主的无私。有机会一定要亲手试试。

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真田十文字

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3楼 大 中 小 发表于 2016-8-21 00:03  只看该作者
牛肉绝对是干点好吃，又香又有嚼劲，特别是酱香牛肉，水放多了就不好吃了，香味不足

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qfwddcs

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4楼 大 中 小 发表于 2016-8-22 20:50  只看该作者
炖两个小时会不会太久了，牛肉都煮烂了，牛肉还是要有点嚼劲才好吃。

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vssoul

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5楼 大 中 小 发表于 2016-8-24 06:09  只看该作者
酱牛肉不需要喂吗，我见别人做都是先用酱料少说喂一晚上的

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speedo9

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6楼 大 中 小 发表于 2016-8-24 19:34  只看该作者
我最爱吃牛肉了，每次都是用高压锅煮，出锅后根本切不出片，以后也试一试用锅煮两小时，谢谢楼主！

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龙之飞腾

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7楼 大 中 小 发表于 2016-8-25 16:56  只看该作者
用烧饼夹着吃，或者用烙馍卷着吃，再来根大葱，味道美极了！

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yibin7778

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8楼 大 中 小 发表于 2016-8-26 13:53  只看该作者
流口水了。我做不来，不过牛肉干麻辣的最好吃了

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我心坚强

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9楼 大 中 小 发表于 2016-8-26 16:39  只看该作者
能让家人和朋友都一起来分享自己做的牛肉，一定很有成就感吧

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dyq_8@126.com

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10楼 大 中 小 发表于 2016-9-17 18:33  只看该作者
不知道是不是买的牛肉不好还是买的不对，总觉得不用高压锅就煮不烂，也曾试过用煤炉炖5个小时，但是还是嚼不烂啊

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