[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材+ n$ e5 H3 ?4 m4 u/ L+ u1 G3 `. a
大白菜 　 1/2顆% y. |$ m  R& o$ ?; m& K
蒟蒻蝦仁 　 150克( |3 G: L& U) }7 _& w3 u
低筋麵粉 　 30克1 Y  e3 C' |1 v8 l
奶油 　 30克
0 A2 ], d4 W: ?) h; O" r; H: I1 x' ?牛奶 　 200克
% c- d5 @; O" c' z+ X5 S起司絲 　 50克
$ z- \. j7 }  }, e( ~* F鹽、胡椒 　 各2小匙
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步驟說明; L, G! K% @" L2 o( B& _9 Q* p

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9 m& h# G; P6 }. y* Q大白菜洗淨，剝片。
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將大白菜煮至熟透。4 L1 L! a8 W9 H: F
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! V; l& t. B/ Q# r1 n將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。& _1 u/ u: ]* Q: n+ H4 h. ~

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起熱鍋將奶油融化。
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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* X+ o7 e. Y( w, k/ w+ B轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。+ V# b& V! k6 v* ?9 K; W
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# x) o* W$ y: w3 b7 P" W煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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4 ?9 x5 X2 ]& d: L: K7 w取烤皿先鋪一層白菜。
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7 k5 U* M* x; Q. @再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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) s0 D0 v) X$ A9 x/ W: e鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)6 A/ c: h! d1 K8 q" j# o. c
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3 K! f5 x' t6 w3 Z$ |6 Z以160度烤8分鐘表面上色即可。
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& n$ [% H7 C& L+ ]; W! Z食後感想
; h5 J: h% x) N; z+ J白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!