鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。% ?) L" H' N: W2 j( b
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
' w$ a( T5 R) g8 V天麻炖鸽子
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材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
4 x  _7 |3 n* o. g0 u% F. S. G2 z调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
+ R; i; S/ ]% |2 L. A$ V% p做法9 k+ k9 l4 h, W% R1 j  v1 i
1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。6 P$ r9 \. O" V6 r2 }/ ~2 M' L: _+ }
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。6 U: N- [! k4 E/ A4 B! {
特点：味道鲜美，熄风止痉。) `1 g; H6 y3 j. j# `) z2 \) p% N
枸杞鸽子煲靓汤
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8 P5 n0 ?6 S7 k' Y3 n中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
& \- h7 ?/ U! w+ N+ E制作方法
0 k& E4 u. o. b* s7 T1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
+ U9 R9 y0 D; I. n5 J5 e$ P* v6 H2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
. \* B& T( {' w) n( X% R) ?: B3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
- A5 ]; \+ q# @4 o4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。, ?3 v1 U4 [2 L6 V6 ?
制作用时：约1.5小时。7 H2 J- n9 j0 o! B$ L9 K$ O. P
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。3 Y# ?9 b# v4 }( o
银耳陈皮炖乳鸽! O* H8 x2 m* g: P4 ^' s0 A

* ]: O6 M9 K, C特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
4 S9 P/ _5 d* o, [: O制作方法/ D/ i  T$ b0 r" B  y( `# I
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
# A5 v0 J; k- }2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
. Z) X) ~9 B- D3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
7 g8 n& j  v5 F/ ^【清炖乳鸽】
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5 G3 a, Q" @# C  j  X1.准备好材料。
+ x  s( l6 Q  c$ l% ?+ D2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。); z& B5 _. `/ G" t" ?3 m
3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。5 {% V# D# k# E# X1 T: C* ~, p
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)% R( R, m! q' }
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)
' o2 i2 n& v$ x1 e7 I( T2 |6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。) a3 W4 ~9 G: U* X) F; q
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了