[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
- }! u; T$ ~) Z* H$ R8 O塔皮 　 6個0 }- s6 Z; a9 A4 X9 u7 E
北海道料理白醬 　 2小塊% g& \) i/ V5 O0 w0 W% _1 |' |
鮭魚 　 1/4塊
2 I% @8 N( a0 x) `" l/ X1 {. d菠菜 　 1株
! K1 m7 \6 U: k# @& |洋蔥 　 1/4顆0 Q3 @2 C: x" F! O
乳酪絲 　 適量' \* o% B+ Z8 t" t$ V
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
- l; L, G" P# h0 n+ U6 Q( h9 O鮮奶 　 100CC# K9 H) \4 m5 d# E/ N6 l( @
雞高湯 　 100CC% W* e$ b% G* w: Q0 c& L3 S

4 |+ u5 p. t/ j2 Q6 w* R! r; T/ T' _步驟說明
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食材  k0 @, K# `2 ]

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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~
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鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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5 M: q9 m$ L3 p. r! j' O加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~9 C( w9 E! I; V( T
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( a: X8 c& [1 y: a塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~
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鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~