[炖汤] 馬鈴薯鮮奶油濃湯［5P］

; [* ?. d; N/ \6 `- a預備食材  ?( h: ^7 M. d* ]  |2 A
馬鈴薯 　 1顆! T0 A1 H! S( e* G" S
花椰菜 　 7-8朵
1 C  B% Q& k6 p鮮奶油 　 約30cc
9 w# X8 l% S" J5 p8 b- @  J2 w, [牛奶 　 約250cc
: X) V" ^* B. n+ C; i鹽與胡椒 　 少許
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步驟說明8 a; U  v/ S$ t6 P7 O
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0 C% Z5 A$ J  ~! _! r馬鈴薯切成薄片進電鍋蒸熟，外鍋一杯水，跳起再悶個5分鐘即可 (切成薄片比較快熟)
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將蒸熟的馬鈴薯壓成泥，喜歡有點口感的朋友可以保留一些粗泥與薯塊，不要全部壓碎; s% }/ n+ o, h' a

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將牛奶與鮮奶油倒入裝有馬鈴薯泥的鍋子裡，放入花椰菜一起加熱 （這次用的是紫色花椰菜），加熱時可以用湯匙稍微攪拌一下，確認馬鈴薯泥均勻混合至牛奶裡, l; H. i, A; [5 A/ W, y

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: f; S. S5 z3 B. k, J1 ?% S8 ^煮滾後加入鹽巴與胡椒調味一下即可食用囉！（如果當成寶寶副食品的話，就把青菜剪得更碎一點或放進食物調理機打成泥）; ?& i8 z9 }) q& V/ g+ K1 J
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% A' W/ b8 n7 j. N  U9 ?& `& g8 n訣竅提示. |7 k$ u1 V: V7 u+ y
除了花椰菜以外，紅蘿蔔、玉米、蘑菇等也都很適合喔！ 3 ]& Q% P; ^& y+ N5 T
鮮奶油與牛奶的量可以視個人口味喜好調整，原則上無需任何一滴水，但如果喜歡高湯的濃郁(而手邊也有高湯的話)，當然可以加入^^