老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。3 ^. ]6 s( M: V5 {7 ^; c
名称：土豆芸豆烧肉& B& {7 d4 ]0 F& Z. }  L5 A8 x
口味：咸鲜可口
! H9 `0 \8 `8 s  P% g* A& Y. G主料：土豆 芸豆 猪肉0 d) t9 V: U5 m' p$ L
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉( w$ l# [1 ]- m* I9 M+ g* @' W
做法：如下！
, g3 f; J8 [6 q1 F% t3 {" w1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。; h4 x' K: a7 o

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0 I" U: D: [* `( Z! V) U2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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, l* D2 u. P" a; ?$ |3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！
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0 @4 x. ^: G: a/ k4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。! s: F' e; i' J. R+ ^
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% D& i' P4 p4 X0 U5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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, o  i3 b6 `4 d" K3 b' b+ y6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。# e7 K8 E' Z) C3 Q* I3 b1 G3 q0 u

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* Y1 ~+ Z. S+ d7 k: Q8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。
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, B0 p5 X0 }4 `# l7 q- {; C9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。7 Q! k7 v5 ]1 X; y' ~. I

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
) W  c6 l' u! Z- w: ^在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的