[主食] 寶寶千層麵［8P］

红酒客

LEVEL 4(野外探险家)

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1楼大中小发表于 2016-7-7 20:49 只看该作者

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寶寶千層麵［8P］

預備食材
蕃茄肉醬　適量
青花椰菜　數朵(先川燙,備用)
南瓜泥　適量(先用電鍋蒸熟)
水餃皮　 8張(先川燙,備用)
起士絲　適量
調味
蕃茄醬　一些
義大利香料　一些
黑胡椒粒　一些
步驟說明

01
厎層舖上蕃茄肉醬，加一些蔬菜這次我是用青花椰和南瓜泥，再擠一些蕃茄醬於上層和撒上一些義大利香料

02
舖上餃子皮（要先川燙好餃子皮）。

03
重複步驟1-再舖一層蕃茄肉醬和蔬菜及蕃茄醬撒上一些義大利香料

04
重複步驟2再舖一層餃子皮

05
最後,於上層舖好肉醬及蔬菜和蕃茄醬，就可以舖上起士絲,和一點點黑胡椒粒提香(也可省略)

06
烤箱先預熱10分鐘，再以200度烤15～20分鐘。依自家烤箱來微調喔！

07
可以直接用披薩刀切開來享用, 我這次用盤子倒扣一次再倒扣一次,才切開來的

訣竅提示
先炒洋蔥碎炒香炒軟加一些紅蔥頭拌炒,再加入蕃茄丁(我有先川燙去皮,才切丁),
可加入一些高湯或開水,讓蕃茄丁軟化成泥狀,加入絞肉碎(絞二次的豬絞肉,也有先川燙過),
最後加一些塩巴調味,和一些九層塔,增加香氣,就完成蕃苆肉醬囉!

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