在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！2 j4 X# E. D# k  H! {
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　　-清蒸冬瓜-7 |+ V/ F: `  e. k$ A7 C% S

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　　用料) a/ ~9 a3 x# D4 X
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　　主料：冬瓜500克$ H3 h! I' b1 a& ~8 ?) q
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　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量7 V) c" V0 j7 Q/ q. e

% {# h- {' y$ V; ^　　做法, t9 H3 n) E3 r
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　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。, {& n% V$ i/ u4 B% t1 c% z

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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。$ q2 i; L/ J- m

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: b' Y: e& n5 r" d; l/ p　　3.蒸好的冬瓜摆盘。/ v1 g8 b" p2 ?2 L: R% h

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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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　　5.加入肉炒至变色。$ e8 D& ]1 @2 b; V- S; u8 D
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　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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6 C. k7 A, l' ^* \' Y　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。3 \/ H7 B' J$ ^- W

1 r1 Y* D5 w) o0 Y: v　　-冬瓜薏米排骨汤-4 o3 B2 k" {4 _1 t* l3 P
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3 x4 N7 Y% m0 O  d- [　　用料* V( Q3 C" y) \* U
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　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克4 D) |7 t5 i  @

; b* @9 U% Z) y; j; j9 A3 r　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法8 X' |0 R- i$ F+ {: g: [- X
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。& D" Z( [! k- C0 L' Q' A  d
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$ {& A8 b/ A+ C, @　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。
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  y1 y8 ^. W- ]- V, ?　　3.捞出冲干净控水。
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　　4.冬瓜切块，姜片备好。
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- `2 [! e: t$ `* w/ O　　5.所有材料入电饭煲。, O6 h) l. O- s

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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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　　-红烧冬瓜-( i6 i: T. a# o6 F) d

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+ i) v; G: T+ f1 L; K5 x* z8 v　　用料
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　　主料：冬瓜500克& V% E" I7 H- R1 l
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　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克
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. u! L9 G7 m( [% {　　做法
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/ {5 l/ B* z" l/ N  \* j+ j　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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  K) k' M' U+ q+ O& y' Y% ?: S　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜+ f2 h8 A' w* Q( W- ~% L, x
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　　3.冬瓜入锅翻炒/ Y7 I) g8 E% r6 f
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉
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" C% \# v5 e) e# ^　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色+ @. g# Y8 d2 b- c3 t. I
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  Q- Q, @  b( M; B　　6.倒入清水，开始烧制/ H3 e. ]1 W" n9 G# Q/ w

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　　7.烧至冬瓜全熟，并开始有些软烂时，大火收汁，同时加入少许五香粉
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　　8.翻炒均匀，即可出锅. c; Q) }6 |4 q7 S
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　　-冬瓜汤-
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- r7 Y; s) v. W/ `; y% f　　用料' _8 ^/ f+ V" ^, M" m* V) c8 A; L
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　　主料：冬瓜1小块9 A1 y( m& L2 ?5 m# b; o/ g: o

3 X1 W+ M8 f. ?4 N2 H) D5 \  @　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量+ G/ `: H5 p3 n
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　　做法+ {. W$ ?: e: s% ^
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　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片
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　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用8 T: P7 _% A' c( {1 K; Y

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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好
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( K0 F5 J* ]: v& |% [2 X+ B5 q　　-香酥冬瓜-  ]0 R/ J# x4 x9 I9 f# L/ K
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) n% z1 J$ M* m　　用料
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　　主料：冬瓜600克
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2 F3 Q* {! W: e* |" O　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量) p$ q# x& D" A/ C/ n) E
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　　做法
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* m7 Z0 Y9 |" i: I, X　　1.冬瓜切成长条状% ~1 w5 f( w/ c- B& ^1 J4 ?7 P

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# a" W8 g, K6 ?6 P4 x　　2.用削皮刀去掉棱角& q  v0 C- J8 Z/ [2 S9 k) N
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) z! ~3 M! B3 U9 r* a8 P1 F, g- {　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）1 R# o8 `1 U% p* }6 D+ f. w
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' K: [8 x, a$ Q  {) O: E' g　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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) S; K' ^+ C8 P　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀1 m1 y- a2 U' Z3 h

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0 }* K( r8 E2 I& J　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）5 p3 {, E/ W) e7 L

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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）* s; W' J$ V, Z. k

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8 j" w/ ~: S% h; t" \2 j) B, W　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。