从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。8 u% o" `4 W- G, ?! b' D6 |, A

. {/ {$ n9 S$ \# S' {7 @6 ~6 h3 q$ k用料： 龙虾（五斤）   
* H: I7 o) n2 ~$ j/ A, X      葱（三根）         白糖（一小勺）
$ Y9 I: }1 k9 Z8 ~7 ~" U      姜（四片）         蒜（五个）# k) N+ ^' B- F% X
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）
6 a( m/ t  L+ l" [3 Q      香菜（适量）       鸡精（一克）; d" M+ ?) [4 G1 P; \, F0 R4 k
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第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
* E4 w6 U5 A" x$ e5 Q第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。
% \/ x! d2 ?& {  z9 Y7 ?第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。0 ^6 x% F) g  Q: K& U& x
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。
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4 F% e2 ^$ L  U7 H新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。