豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。, z( W% B1 W4 G& r! u  T2 J) y
主料
% K) {6 `/ v  h9 N. |! E0 s. J5 u鸡肉 (半只)
! G: i2 |! @; `% I辅料' T( f1 {6 o+ B& k
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)
9 s4 N; M. A6 _% E( X5 M# z1.鸡肉洗净放盘内备用。
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+ a' f: w  X' Z& g# t9 Q; l2.姜切丝，蒜切末备用。# l, O# v7 }. {8 ]7 Z: B

7 \  J& D7 i% e, k+ y3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。0 Y9 o5 s/ D( H; Y+ t" I5 T

  u- v9 J5 h1 v0 R4 X8 Z3 g3 k4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。7 N5 T4 x* J  V" I9 i5 N
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5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。6 X+ J+ k, T0 k
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6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。
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5 D2 }! z) g( h% l2 Y7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
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相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。