1.
7 d; p  t: N# C% L虾洗净。
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热水浸泡粉丝。; B  N( \: x+ H4 q+ ]0 q

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  x% W3 P8 k- O2 g7 M1 }0 B' H1 \大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。7 O% j$ A" S6 p
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4.
4 l9 p- _! J+ \8 y处理好所有的虾，备用。
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泡好的粉丝过冷水。
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- G! I! d) p4 V9 L! U1 g: q6.. E: S' v1 X* _7 a! P! l
将粉丝堆在盘中。) p9 k4 j+ }6 z  G
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7.
6 t6 b" o' }6 k8 r# K( u5 x% W将虾码在粉丝上。8 ^2 Y- J/ H" {

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# C  `7 _( K1 a9 h蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。
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将碗汁浇在虾身上。
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10.
9 r/ Q; u+ O7 F摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。
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! V3 {5 f. @( R3 B- L, [蒸好的虾。
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撒葱末、红椒末，浇热油即可。
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( _4 q) N  f( `9 X- P# v; H烹饪技巧2 g( x0 I' l! r2 Y2 I  R
碗汁中的醋可以起到去腥提香的作用，虾蒸好后不会有酸味儿的。

这个不错 卖相好 而且也不是很费劲 就是怕弄不好虾皮

清蒸龙虾的做法 ,有创意.

这图看上去就有食欲，而且做法简单，明儿买斤虾练手。

楼主做的菜看上去很好吃的啊~~图片就很好的~~

花开富贵~好喜庆的名字啊~很适合节日里摆上餐桌~呵呵~

很简单的做法，不知道大颗的罗氏虾可否做，打算初十五做一做。

虾开背后，筋不是敲断而是用刀划几道，是不是出菜时会更好看？

这个做法不错，值得借鉴，鱼或者其他水产品的也可以用这个方法，可以改良。

蒜和虾是绝配，超喜欢