/ C$ K6 M1 z5 N4 m* b. x大卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。 & v. ?5 r* M  _

3 I& T8 B( j) j+ I+ w2 U    1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。
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; h1 m$ P" r( [2 _5 q  b7 R3 @    2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。! j0 x& @8 _+ D3 x, ], A" Q6 I2 X

; P. h: m5 j& j  m9 s    3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。  }8 D: t) `/ U. x8 {+ i

- }  m) C, s$ `" b5 E    4)世界卫生组织推荐的最佳食物中，蔬菜首推为红薯（山芋），山芋含丰富维生素，又是抗癌能手，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等，卷心菜排名第三。
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$ n# `4 _7 e9 i+ V  ~2 f' o做法：
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主料：卷心菜半棵（约500克）  紫甘蓝半棵（约250克）
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9 R7 z7 q0 i4 n  X配料：干辣椒十粒  花椒十粒  盐一茶匙（约5克） 糖3/1茶匙（约2克） 鸡精一茶匙（约5克）
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5 w. S8 Z5 Z4 e0 P" p 步骤： 1、将卷心菜和紫甘蓝洗净后切成细丝，干辣椒用剪刀剪成两半
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3 Q- `% S/ t% L. a" F2 _ 2、锅内油热至7成热，放入干辣椒和花椒爆出香味. E& s+ q! T& Z8 Z, Y* G
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3、放入双丝翻炒均匀后，快速放入糖，盐，鸡精，炒匀后即可起锅！
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有辣椒和花椒，呵呵适合我的口味，马上做来吃，谢谢楼主

原来是卷心菜和紫甘蓝两种啊，它们都有不错 的膳食纤维，真叫好，出奇的素菜

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。