食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉' e$ w( Z$ ?/ r! L+ J
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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁
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做法：
0 m& V5 ?5 }; K5 u. ?1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；; [# m- R$ D$ h1 T
2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；( y& U$ K; I+ ]$ R% o$ ]# l
3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
6 d3 K& o3 U4 H4 V! g4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；& }9 l8 y9 H3 @- \: o( U

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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；; D9 N% A8 f6 n
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7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；
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8、出炉，开吃！
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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。2 s/ _6 _6 Z- n0 p: _3 S( q3 \+ Q7 _- b
这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。