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黄金南瓜饼，让你惊艳南瓜饼是一款传统的汉族点心，不同的地区都有着自己的做法。而南瓜作为低脂易消化食品也一直被用于各种健康食谱的制作。此次的方子香软甜糯，金灿灿的颜色看起来也十分养眼，绝对是老少皆宜的一款暖胃糕点。
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5 t" w) B% b6 w! e做法步骤：将南瓜去皮切成小块上蒸锅蒸至软熟7 t; e  B1 B" \. v# b
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- H, D7 s3 B+ O+ x7 D" l把煮熟南瓜块用搅拌器或捣子碾成泥状  U, g6 O- n, }0 k
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趁南瓜泥还温热的时候倒入糯米粉、细砂糖和奶粉，# ~5 K3 @: P; p3 g9 e( j; G: z

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* }3 R2 O) H9 F继续搅拌加入一个蛋黄/ @' F. k7 F. P8 I5 a, Y0 r
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" W$ }( K9 {1 P$ C9 i- j2 y充分搅拌至混合物成面团状。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)。) o/ |/ i5 g1 a/ K4 ^6 V
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把南瓜饼面团倒在保鲜膜上，包起来放在冰箱冷藏至少30分钟以上。蛋清稍稍打散放在一旁备用(无需打发)
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( C9 A# a0 ~$ h2 b& Z7 j% e把冷藏好的面团整理成等份的5-6个小圆球。用手掌或擀面杖轻轻将圆球们按成厚度约为2~3毫米的饼状。重复此步骤至南瓜面团全部用完
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在南瓜饼正反两面都刷上之前余下的蛋清" H5 a2 }5 L* k0 \
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均匀的撒上面包糠
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在平底锅内倒上一层植物油，中低温加热至7分热。将南瓜饼放入油锅中，煎至两面都呈现金黄色。盛出放在厨房用纸上稍稍吸下油
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6 z$ E0 ~" F# M8 q) Y! X1 M待其稍稍冷却不烫口即可开吃
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南瓜饼，不错不错，我也会做呢，不过颜色没画面上的好看

南瓜饼不错，就是做着太麻烦了~~~~~~~~~~~~~

这个很是不错，学会了，给小孩子做一下，多谢！

这个做法，简单易学。谢谢！真不错。最后的美女更有味

大厨人长得很漂亮，南瓜饼还是会去超市买半成品，虽然口感会差一些，但是人太懒了！

这个简单易学，南瓜材料易得，对于喜欢甜食的人来说太好了，楼主做的卖相也好

看上去非常棒，谢谢楼主，在家试着做做看，希望也这么棒

口感酥软，之前自己也做过，不过没有楼主做的好看；

真心求教一下，必须要用糯米粉吗？能不能用别的代替？比如底筋面粉？还有为什么要用糯米粉？增加香味用的？