自制蜜糖桂花酱& b3 X4 }) _1 U7 e" }& E+ K2 M

+ q1 D% ]) Y/ }1 {  D$ v: D* }做法步骤：
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7 ^1 H/ b5 L; u% A将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）) I+ _" v" }9 ~7 I* R

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放在直饮水下冲洗干净控干水分后
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& g6 i. U5 ^$ a( v放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可
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* d" V3 b  D+ m做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，. |  T7 U: [" O, G2 w

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可以保存2到3年都不会坏哦！- c& @5 f6 O& O/ ^: r

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自制的难度很大吧，现在感觉淘宝上这些很多的，还是买一个方便点。

我养了一颗桂花，看起来需要攒好久才能自制

看着味道应该不错，只是做法似乎复杂了些。

我靠 家传秘方 收藏了

吃了蜜糖桂花酱，不知道又没有什么功效吗，

我们用白糖腌一下  过段时间拿出来 也很香的

看着不错，只是做法似乎复杂了些。谢谢分享~~~~~

制作的难度倒是不大，就是感觉要放盐会不会出来的味道不怎么好啊，要不要腌一会再把盐用水冲干净啊？谢谢楼主分享

过去吃过桂花肉，就是用桂花糖做的，那种香味十分的沁人心脾。