[热菜] 蟹黄豆腐羹

材料 ：蟹膏，嫩豆腐切丁，草菇，子姜切细丝，葱花。
* N& m! G0 D0 T/ J! Z: [调味料 ：蟹味高汤一饭碗，盐少许，生抽一茶匙，白胡椒粉少许，浙醋半茶匙，太白粉水适量。; J' d. O+ u0 G/ m1 R) n' t
***［蟹味高汤做法 ：剔出膏后的毛蟹斩块，入锅稍煎后加姜／葱段／料酒／清水熬煮３０分钟成一饭碗美味的蟹味高汤。］
8 }" i0 d4 W2 }" E/ c做法 ：高汤烧开，放进草菇，豆腐烫煮５分钟，加入蟹膏充分搅散，放盐／生抽／白胡椒粉拌均， 再烧开后用太白粉水勾薄芡。起锅前撒上葱花／姜丝，滴进浙醋即可。
$ k0 t5 C( f" \2 i7 V                          * P5 u1 ]& A/ @( _

/ i  o8 i/ A* p& D, E4 n                          " j" N  g& E  A7 l; k- L! p- r

9 I$ f2 `8 {& f5 U) ?+ {                          - x# N, g8 E4 G3 w$ l' O, v# h

9 |& s8 @2 M. g: h) c                          
) W% t4 \7 c# f$ k- L9 X% Q0 v
/ E% v, H: V* e; N                          . j  g# u! ]' c) j6 t

/ x3 O! x/ J! J) n+ w                            @( @& I; b; {% d; h, J* n
) }4 |1 B' G, b% A1 |: @
                          
: p% ^. k/ K2 w6 p$ i/ c/ [. \* [
$ r. e: R3 _( W" p9 Y4 n                          2 j8 s" a- w7 I. S
7 L/ n2 ~6 c7 n+ Y* X7 H, y( B8 J( [
                          ' r2 ?* B: t: Z- n

! U4 R& ^/ {& M: k+ j                          
  v4 {: U- R3 s6 [, r- R