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[热菜] 蒜香烤蛏子 [11P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-20 11:45 只看该作者

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蒜香烤蛏子 [11P]

蛏子买回来以后养清水里
彩椒和大蒜剁碎（大蒜多多益善）
沸水煮蛏子，等他们熟了、全都壳开了，捞出来放一边
酱油、料酒、黑胡椒粉调成料汁
把捞出来的蛏子放料汁里浸泡十分钟
然后把蛏子逐个排在锡纸上
放在锅里烤
烤三五分钟倒入刚刚的料汁
再撒上辣椒末，蒜末
继续烤个几分钟直到香味四溢
上桌~~~

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-20 22:15

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zhangrhzz

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2楼大中小发表于 2015-8-20 14:48 只看该作者

这是煮熟的啊，哪里是烤了...................................

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amis9527

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3楼大中小发表于 2015-8-20 16:07 只看该作者

关键是海鲜新鲜，其他味道都是扯淡，不重要。

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zzzrrr

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4楼大中小发表于 2015-9-3 16:29 只看该作者

蛏子好吃就是沙子吐不干净，是不是要用盐还是用油啊

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dephis

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5楼大中小发表于 2015-9-3 23:12 只看该作者

蛏子我也喜欢吃，但是自己炒经常把壳弄碎，到处都是壳，楼主介绍的这招倒是可以解决这个问题了，不用翻动，谢谢

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cj6317

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6楼大中小发表于 2015-9-4 08:28 只看该作者

个人觉的海鲜烤着吃的作法本身就不适合海鲜。生蚝烤着吃勉强吧，蛏子再烤不能说不好吃，但费了不少劲，还不一定有煮了沾汁好吃。

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心淇

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7楼大中小发表于 2015-9-4 09:29 只看该作者

蛏子好吃,我最喜欢吃烤的.加上调料重口味.

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xuzhong88

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8楼大中小发表于 2015-9-4 21:38 只看该作者

蛏子，要是能洗干净就好了，就怕洗不干净，上次吃的难受了一天！

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wallstree

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9楼大中小发表于 2015-9-10 11:36 只看该作者

圣子不错，看上去很有食欲哦。谢谢楼主分享

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edcrfv777

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10楼 大中小发表于 2015-9-10 21:26 只看该作者

第一次见识了烤蛏子，考的话得多放葱蒜才有味道。
以前我都是用辣豆豉来炒蛏子的，跟炒花甲一样。

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