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[甜点] 香肠餐包[12P]

_色即是色

SIS家族①★爱心军团

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1楼大中小发表于 2015-6-1 23:10 只看该作者

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香肠餐包[12P]

加入香肠的餐包，除了增加面包的风味和口感，营养也很丰富，做面包我喜欢揉出膜，这样的面包口感相对来说冷热都比较松软可口，喜欢的也可以尝试做做

主料
面包粉 (300克) 低粉 (50克)
调料
黄油 (20克) 盐 (2克) 牛奶 (160克) 酵母 (3克) 香肠 (9根) 老面 (80克) 鸡蛋 (一个)
厨具
面包机、电烤箱

1准备所有食材

2面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间

3搅拌20分钟后加入黄油再搅拌

4搅拌到能拉出膜后盖上发酵

5发酵至2倍多

6取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟

7之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起

8放入烤盘里中间留有空隙

9烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻

10烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可

11很松软的面包

小窍门：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定 2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。

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心境如水金币 +14 谢谢发帖 2015-6-2 19:34

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色色雨

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2楼大中小发表于 2015-6-2 02:55 只看该作者

和面这种有技术难度的是还是交给老婆吧，我就等着吃了

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心境如水金币 +3 第一回复鼓励！ 2015-6-2 19:34

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借东风3

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3楼大中小发表于 2015-6-2 10:31 只看该作者

中学的时候经常吃这种夹心的面包，让人回忆起80年代的感觉。

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我是神真的

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4楼大中小发表于 2015-6-8 20:28 只看该作者

这种适合早餐再来吃吃，不知道能不能做出克里斯订里面夹着脆骨的感觉

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adult2008

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5楼大中小发表于 2015-6-10 10:17 只看该作者

香肠餐包，简单易做，早上吃还是不错的，再抹点酱！

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babyallen6

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6楼大中小发表于 2015-6-12 01:03 只看该作者

香肠不能太软，面包要软，还要控制火候，有难度。

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heiwushi2008

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7楼大中小发表于 2015-6-16 10:09 只看该作者

简单易学，适合早上时间很紧的时候，填饱肚子，花样还可以摆出，想加身价什么加什么

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xiangju

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8楼大中小发表于 2015-6-19 09:54 只看该作者

这种早餐简单易学,再抹点酱，早上吃还是不错的！

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