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[特色小吃] 秘制饺子蘸料

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秘制饺子蘸料

自己在家吃饺子和饼之类的都可以蘸着吃,要是觉得好红心奉上哦!

原  料:陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。

特  色:秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料。
操  作:
1、大蒜洗净捣成蒜泥。

2、大葱洗净切碎备用。

3、将蒜泥和葱碎放入碗中。

4、加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦,我的辣椒粉不辣,多放了些,呵呵)。

5、锅中放入适量油,小火炸香花椒捞出不要,将热油泼在辣椒粉上。

6、将陈醋倒入锅中加热至沸腾,倒入碗中(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)。

7、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可(我喜欢醋多的,只加了少许生抽调味,这个根据个人口味啦,也可以适当加入少许砂糖)。

贴士:
1、如果你没有充裕的时间,就做这个秘制饺子蘸料简易版:

1)先将葱花和蒜泥拌匀。

2)调入适量酱油和陈醋。

3)最后加入红辣椒油拌匀即可。

2、实在想偷懒,买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料:
1)适量陈醋中加入少许糖。

2)调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
本帖最近评分记录
  • yujun9288 金币 +6 发帖辛苦啦! 2015-4-3 11:48

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春节大肉大鱼的吃多了腻味的慌,吃吃饺子可以调节一下口味,饺子可以适合大多数人。

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看着不错,比较开胃的,等下次包了饺子可以试一试的

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我从小吃饺子蘸糖醋,非常简单又好吃,现在又有新吃法可以试试

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看着不错,收下过几天吃试试

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看起来料毕竟丰富,可以尝试做做,喜欢吃饺子,料很重要

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自己在家吃饺子和饼之类的都可以蘸着吃,要是觉得好

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俗话说舒服不如倒着,好吃不如饺子,不过好像南方人对饺子不是那么热衷呀。

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看着就不错,正好今天准备包饺子,按楼主的做法试一下~

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