做了一个很简单的菜送给大家，而且这菜吃起来有种清苦的味道.......1 L- @' Q. c4 E6 D4 T4 d  ~5 G7 ]6 y
7 S- j% D2 G# {' }: c
先上个成品图0 ^, k6 u/ w  v7 `( \- ?, r6 S, E
7 g1 N: h, G. H6 `& `

( b5 w6 @* |( B1 ~# b8 J0 W; K2 B  t; L$ Z1 X# B2 |
这道菜，原料很家常：苦瓜、红辣椒、独头蒜5 O6 Z( x7 q3 ^$ K3 ^/ O
* ]: X% A* c. l* V! o
另外需要的是：盐、色拉油、酱油、醋
3 E9 i: o6 {7 ]
5 U/ o# M9 w! M5 ~; l& w---------------------------------------------------------------------------------------------------------
! X; Z% w+ n0 d" k" |2 q# z; h3 C' w2 t, S$ d2 L6 I
先把苦瓜的馕挖出来，将苦瓜洗净切丝# a, _  K7 e" ]& q: C' e
然后把水烧开，将苦瓜在水里汆一下 ~~~我喜欢吃脆脆的，所以水开之后把苦瓜放进去就关了火" u; d8 B8 v$ H6 \2 W1 U' F' @
然后把苦瓜捞起来，用凉水冲一下，保证其色泽翠绿' Z- {4 l$ A4 {' V

3 m2 z* m6 R9 P& B
6 W$ p5 P: |0 c- ]+ }* T
3 r+ Q% A% M6 n" m- X8 u过水的苦瓜用盐稍微腌一下，大概七八分钟吧，然后把腌出来的水控干5 M3 Q! z5 @9 N7 ]+ ~  Q
现在要用到红辣椒了——切成丁的
( ~. a8 j( P3 u. Y色拉油烧热后，把红辣椒和少许盐放进去，略微翻炒即可& G0 W0 k- h% d2 h

3 v3 ?7 h. u8 t- Z0 @3 k; I* Q4 k, ?; D& \0 u9 w
. L# w$ d7 b* M: F. z4 J8 N
把切好的蒜丝放到控干水的苦瓜上，再把红辣椒堆上去
# M' L! o7 k( t7 l" l- r, `$ ]6 D2 s% S% ~

4 \0 w5 `3 z  i* q7 S1 Q2 E( Z: x1 ?
好了，最后依口味加入适量的酱油和醋就OK了！4 K' ]2 r6 S. m7 X; n

$ k- p+ [) f/ t$ f2 _* a3 w

我亦很喜歡吃苦瓜的,這道菜的確很適宜夏天消暑之涼拌,制作方法中,處理涼瓜的手法亦相當合適.

苦瓜的囊如果是红色的也很好吃的，是甜的

到现在 还是不吃不惯苦瓜做的东西 实在是太苦了

见过有人生吃苦瓜，听说熟透的苦瓜挺好吃的，可是没见过有得卖，红色的苦瓜瓤甜甜的，和青色苦瓜瓤一起抄鸡蛋很好吃。