工艺：煎% Z0 V' Y  J5 V

4 e" M" W0 w$ ]; p4 z1 J# ^3 T- |准备时间：5分钟6 ]$ @$ C2 a4 y) Y

% L& w; h: ~7 R. Z& V' \# H烹饪时间：<15分钟8 b8 k; Z- ^! S: [: J
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主料：鸡蛋2个& p: P$ j3 k3 r8 W* J. i

1 H3 X0 M; H0 q( b' _- }9 `辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把2 l( I! j( r5 r0 o; H
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
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玉子烧的做法
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  n( J  K3 ~0 k1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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7 w, s* x" S7 M3 w" M7 C6 Z2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入
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, o, H7 I3 m+ M3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中6 ]. j9 P% N# a
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱; ]" w" Y5 p7 P) C( ]+ X

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5 {' A* I/ ]& \* H. p6 H/ U7 g3 }6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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* L/ P* V* a7 L: C# d5 p烹饪技巧0 \& \; q+ [( Z* c) p& S# K, W5 ~

3 z& l# y1 p* O2 w1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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* P0 v3 m$ N+ h9 e. v$ P2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋2 l4 d* A1 W, K1 Y
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ ( ^6 J6 ?) Z* z5 R  S4 Y
另外请问是否是全程小火
) q3 L2 ?3 t7 u) ~! v( ~/ ^. x9 s感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧