我很喜欢吃 每天吃都不会腻 : a. ~; N; x/ P5 z1 [
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需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了 ' `5 l% x6 f1 {, ?5 o' Y2 F' b$ w
             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃33 m+ D3 b* ]) x& \# |: N4 t

! i( a4 ?' `8 S3 s             顿所以很划算
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做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 " W: z) u) C- ]: F/ b7 b
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了
0 S" z! j% _3 s4 _2 F% `% v如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  
; u# k! s8 i' E! f2 G6 k) F. m# o我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点  B& h) w+ x# V  K
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，0 @- U8 X" h3 P/ H( [
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们/ M8 W  ~1 c; ]
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉
  x9 R8 Z, y+ q$ k' [7 }代替。+ \9 \7 `9 M* h/ R- C0 Z
再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表
# E5 v8 W5 ]8 N楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点+ Z7 G6 F8 l; |; |  V' p, y( I  Y
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
" Y+ ~$ B5 ~$ g) ?, E超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们4 J; A/ F. L  s. I+ v" V( h" J
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

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总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。