% m5 @3 u0 B3 R: v# s
' e! i* M" I8 ]; _4 |烹制方法
# F: e* [ o0 }. L4 O' d: U ]. N
* P3 g+ B. F( f: K材料:南瓜(小半个)、豆角(几根)、肉末、米饭、生菜一片、绿豆两颗
% N6 O/ x8 R0 `4 V; q! ~
1 T$ J+ \4 M& r. \6 D0 ^% s& K
- D: I$ V0 F4 e7 H
$ {1 A% [7 P, d" ~" D4 L1 将南瓜去皮切块煮熟煮软(也可蒸熟),压成南瓜泥状。
# f4 u+ u- ~5 g r* ^& O+ L
% L! K) r3 j' z( A7 i' f$ g
/ W6 ~! V, }& f8 z$ u+ m' ~. C1 N# ]6 D% W* @: p2 W
2 利用去除的南瓜皮刀刻出一对鸡翅膀、鸡嘴、鸡冠待用。
$ k1 F4 d- u2 |
: Y: \' J9 [4 G, B+ N4 E
) u2 e# |6 q+ i
- D! ] k' ?, O+ U+ h4 l% g3 留一根豆角做圈,洗净后用牙签将两头串起。
1 r% J+ I% G+ g W6 X) ]) I6 M
* E( e2 r. d3 E
, [( {- Z9 h) C4 i, a; p, I7 p% u/ f
4 将剩余豆角洗净切碎,炒成肉末,放入刚摆好的豆角圈里。
0 d6 r; C# G3 g, U$ @1 B1 Z( `$ Q& x. C! q
1 q9 X, E& m# S! }
0 h" k3 }, Z' @; o
5 取一段保鲜膜,把热乎乎的小团米饭和一勺南瓜泥放入保鲜膜中间,拎起四个角,抓紧开口。
* }7 a8 V+ m' w7 R2 A* `
, F2 D3 i8 Q6 v* f! H
( c' i- C1 C F/ U* u8 L: N
, |, S; _6 T0 E3 ]+ e7 t1 {, U, b6 揉捏保鲜膜,让南瓜和米饭团混合均匀成黄色米团,然后再揉捏成鸡的体型。
5 n& Q% G( ?9 U& m! k' t
9 D! G0 @5 S4 O6 A* z' ^
2 `. ]; o1 s3 p; ^# ~8 v$ W- A- e4 N' a8 P' f7 K: i0 T
7 将一片生菜放在盘中,再将保鲜膜打开将捏好的鸡身放在上面。
* E0 x9 ~' _$ j& C7 o/ k
- z6 ]$ n2 C. P5 V: M
% J$ p9 {) _! U4 s7 W$ K) ?
( W: g- W% s& m8 在鸡身上放入刚才准备好的鸡翅膀、鸡嘴、鸡冠,绿豆(眼睛)放上就大功告成了。