这款芝士蛋卷奶香浓郁，口感嫩滑。想到用葱末点缀不如在夏季用薄荷叶增添清新口感，选择了搭配蓝莓酱和黄桃果味混合口味，此菜谱推荐给喜欢探索新口感的美食爱好者互相学习。

主料
奶油奶酪适量	鸡蛋3个加1个蛋黄
黄油适量	朗姆酒一勺
薄荷叶适量
辅料
黑胡椒粒适量	盐少许
蓝莓酱	黄桃

芝士薄荷蛋卷的做法步骤


1. 所有材料。奶酪，鸡蛋，朗姆酒，黄油，薄荷


2. 取3个鸡蛋液加1个蛋黄打散加入朗姆酒，奶酪擦丝，黄油切丁，薄荷切末。


3. 锅里热一片黄油后，倒入蛋液转最小火，用勺子局部画圈轻搅拌20s后加入奶酪，继续局部画圈，这时画圈可能会弄破蛋皮，没关系，用未凝固的混合蛋液填补破的地方，画圈直至蛋液即将凝固，撒上适量黄油丁让局部蛋皮更软嫩。最后再撒上薄荷叶碎，少许盐关火。


4. 蛋皮稍凉后卷起切开撒上黑胡椒粒就可以享用了。切开的时候可以看到黄油和奶酪液有溢出。


5. 软滑丰富的层次口感。


小贴士图片中的用量较多，用24cm平底锅用3个鸡蛋液加1个鸡蛋黄就足够了。鸡蛋不能太薄也不能太厚。

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很有创意的说就是能不能不加薄荷啊感觉加薄荷有点奇怪

不加薄荷感觉会更好一点

不错很好吃啊，回家试着做做，

大大也说这道菜给喜欢探索新风味的人，所以薄荷确实有点让人眼前一亮，不管喜不喜欢，最起码在味道上就和别人不一样了。小弟个人觉得应该还可以，但为了让芝士和奶酪融化，吃起来口感好，所以应该是热菜，但热菜配薄荷小弟个人不是很喜欢，但有人应该喜欢吧，而且如果小弟做这道菜的话，朗姆酒小弟会稍微多放一点，可以提升香味，而且风味独特，谢谢大大分享。

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很有创意的说就是能不能不加薄荷啊感觉加薄荷有点奇怪

看起来相当的诱人啊，可惜手残做不出来不然天天做。

配料好多，准备全要好久，只适合空闲时做来吃吃

看起来就无比诱人，同时薄荷的加入一定不会感到油腻，很好的搭配一定要试试

教导得真全面，一定要试着做做看，还可以添加其他味道哦