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[西餐] 黑胡椒牛排

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1楼大中小发表于 2014-6-16 15:32 只看该作者

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黑胡椒牛排

黑胡椒烤牛排
牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；

2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；

3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；

4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

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黑胡椒牛排酱牛肉

kongdq

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2楼大中小发表于 2014-6-16 16:25 只看该作者

这个不错，学习了，有空弄点做做，顺便再弄点红酒，也浪漫下，呵呵

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longwu3000

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3楼大中小发表于 2014-6-16 17:17 只看该作者

一直在做牛排，就是做不出西餐厅的味，也不知道是技术不好还是牛肉不好。看了楼主的详细介绍，我再买块牛肉好好做做，要是做好了请你来吃。

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3320

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4楼大中小发表于 2014-6-16 18:12 只看该作者

这个倒是有空可以尝试做下。
不过入味上是不是有什么讲究

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mshuyi

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5楼大中小发表于 2014-6-20 07:15 只看该作者

老是做不好牛排的味道，要好好学习下了，谢谢楼主

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xt20046

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6楼大中小发表于 2014-6-20 14:59 只看该作者

牛排这个东西貌似还是去西餐厅好一些吧

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wodaye2008

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7楼大中小发表于 2014-6-21 21:30 只看该作者

西餐一般都是在外面吃的比较贵这个可以在家里自己尝试弄下

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loliconme1

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8楼大中小发表于 2014-6-22 00:31 只看该作者

怎么掌握火候呢?西餐新手要是想在最大的问题就是火候的中西餐不同

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secola21

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9楼大中小发表于 2014-6-22 03:57 只看该作者

一直在做牛排，就是做不出西餐厅的味，也不知道是技术不好还是牛肉不好。看了楼主的详细介绍，我再买块牛肉好好做做

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88毫米高炮

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10楼 大中小发表于 2014-6-22 05:11 只看该作者

牛排做不熟会带寄生虫的吃还是吃全熟的吧

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