周未在家用电饭煲做的排骨汤。
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主料：白萝卜 排骨
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* V7 V& y2 m+ ^2 p  K3 ^辅料：姜 料酒  盐
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6 J6 s' R' ]+ O1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。0 u  Q! p9 k  W/ {3 [* ^
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0 P& f- W( `9 r/ M3 f% j2、萝卜切滚刀块。- m1 Q: K+ Z/ r% r# C: D3 D

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3、冷水放入排骨、焯一下排骨；
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4、排骨捞出用冷水冲洗干净。3 ~& @$ N$ y1 X' r2 J3 `7 h4 E0 i1 C

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  d( q8 h5 O& k5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。5 @  e- J$ @) o/ L5 G9 c3 w
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6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。5 X$ b# {3 O) m' p+ O  w
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9 J+ r$ s2 J- T5 y+ ?9 L2 ?7 A7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
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: K$ L* `6 o) m( [8 N8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。7 m- j4 P- V, T: i3 l5 T
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7 h8 i) r5 K: V" ^4 Q' q7 f: f9、起锅。大功告成。可加适量香葱。4 X% W9 d: d# ]4 H* j+ r  B
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10、验证。
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 ]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
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排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？