材料：白菜整棵，苹果、梨、蒜、姜各一个，盐、糖、鸡精、辣椒面适量。
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4 }8 S* O9 ~2 {7 A1 Y+ @+ r制作过程：" @. L. }% O1 J3 J  B. r9 G( Q2 X

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$ _* d3 K2 y5 l; c( V, Z第一步：整棵白菜洗净后，从内向外均匀抹盐，装入容器淹制半天以上。（注意：制作过程中，手、容器、白菜均不能沾油的东西）
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加盐后淹制的白菜; D- B0 Q3 s3 w# Q1 k
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第二步：将梨、苹果、姜、蒜切成颗粒，和辣椒面，鸡精、糖倒在一起搅拌均匀，备用。( y7 y3 {0 I- V$ U( N" S* a7 A4 d
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材料拼图 ! w6 ?5 n5 |! K- U3 u  c4 F

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挤干水分的白菜和混匀的调料   C5 x  s( d# D, ]/ I

) Q) N/ `  d) V* ?* X第三步：将备用调料从内向外涂抹白菜，两面都须均匀涂抹。这样研制吃来更可口。
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涂抹完后
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最后用塑料袋包好，淹制一至两天就可食用了！（罗嗦下：切记整个过程都不能碰油哦！）' T' f% m; O( U6 J1 N  w6 T
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-25 01:52 PM 编辑 ]

夏天到了啥都不想吃，楼主的这道菜看了都舒服，一定要学好做好，真心的谢谢你。

不错,好吃,上次做过一次可能碰有油,报废了!呵呵!

楼主做的比我的用的料多了好几样水果.从图片上看也比我的鲜亮.9 ~! T/ i  q: r- H7 v) J6 s. P9 [: A
这几天有时间做一下.同时感谢楼主.并收藏你的帖子.

朝鮮族的醃辣白菜特別好吃,最後有道工序是發酵,味道前後大不相同.