[热菜] 芒果鸡柳[8P]

今天发现一美女做饭..好养眼的哦..俺偷过来了... / }5 Q& Z1 V" ~- d

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美女厨房的芒果鸡柳 5 I' l; J2 T0 g7 ~0 n2 ]
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烹制材料 + X+ R$ S5 v2 w8 T' {6 Y- h
材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只) 5 m( @' g9 }, E6 n" Y; M
腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
9 E* d. ~9 p) A$ |6 P9 M" b调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙) 2 y) g. o' r- p

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7 X  @' W+ {2 _9 J+ q& ~1 。鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。 ' }* d) `( r' K; u# X) x

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2。芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝1 v5 t' o7 V" g' ?$ ?" p

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3。锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。; g& G. g( A* n
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4 。续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！6 c% i! Q! H5 Q( o

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4 Z: ^% |0 n* `5 ^4 E可以出锅了
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9 |# u0 d( V6 d厨神贴士
0 h& ?# B$ `5 U: c　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的 芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
8 h  h1 n& T% |2 B　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
# P; q* K/ h% h6 p. b, @- ^　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。 ( E% T  o! ^- G( ~
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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