芝麻午餐肉包的做法
t I7 n; ?! I& [( ?- A( A4 k! q9 m1.将面团的材料除黄油以外混合,放入面包机里,揉至面团可拉出厚一点的膜
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( @' F. o+ T6 J' _+ S+ a2.放入黄油,揉至表面可拉出薄膜
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4 L* ^7 o& E- G; u6 P; @4 M3.将面团滚圆,发酵至两倍大,取出面团,排气
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4.分成40克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟
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3 s' n3 G* h1 A2 k5.午餐肉取出后切成薄厚均匀的片,放入平底锅中煎至两面焦香金黄,盛出晾凉
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6.将黑、白芝麻混合,鸡蛋打散,取其中一个面团擀开,擀成长方形
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, C; O2 }. E: `1 p' [3 f+ a7.将煎好的午餐肉放在面团中间,用面团将午餐肉包好,折扣朝下,在表面抹一层鸡蛋液
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8.将抹蛋液的那面沾满芝麻,依次将其他面团整好放在烤盘上,进行二次发酵,发酵至原来的二倍大,入预热好的烤箱烘烤
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