煎澳洲西冷牛排的做法                           1.锅中加入黄油烧热；西冷牛排撒上盐、现磨黑胡椒入锅

                           2.先用中火煎两面，迅速锁住其中的肉汁


然后转中小火煎。
3.

用一根筷子插入牛排，看肉质内部主要为浅棕褐色，夹杂着少许粉红色时即为七分熟，装盘；锅中剩余牛油待用

4.


                   5.将洋葱丝爆香；浇入适量红酒、布朗汁（布朗汁儿做法）
                   6.煮开后加入少许淡奶油，用盐、现磨黑胡椒调味，制成洋葱汁。浇入西冷牛排上

西餐么，我很少吃西餐，不过感谢楼主的分享，可以尝试下 好吃的话可以做给大家吃

这个看起来样子不大好。
色香味三项里，只能看后两项如何了。

我做的牛排吃起来咬不动，不知是火候不好还是牛肉不好。

感觉还是少了一点配菜，要是再有点西兰花之类的参与摆盘就更好了

楼主调制的酱料看起来不到火候啊，牛排还不错。

这个比我以前做得太强了。肉感很棒。看上去就想吃。

看到这个牛排我都要吓一跳，这个浆料好足啊哈哈

牛排看起来很香，但是做的时候火候很难掌握，望尘莫及啊

牛排始终是最爱，不过楼主的牛排卖相不是很好，煎完感觉很塌