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[热菜] 【原创】可乐鸡翅[12p+1p验证]

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【原创】可乐鸡翅[12p+1p验证]

今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法:
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1.准备生鲜鸡翅(中翅)2 I4 I3 L( k* A) n! S
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+ \) E4 M+ R8 p4 g2.调料:葱、姜、酱油、糖、可乐等。
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3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉,因为里面有不少脏污。
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4.之后改刀,以便入味,装盘备用。3 O/ X, V- a0 I- n; |7 T2 C7 @

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, v7 V- a+ F, _5 U: ]6 k5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
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7 V! Z' }& i) ~6.葱姜热油下锅。, V8 L, T4 D/ ^3 g, r1 |9 m9 K

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- y4 V! q% a+ T6 @' n) X# z7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。' e6 s" T% z% ]( [
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# V: J2 C; p. b& w% T6 ^$ V8.加水、酱油……" z: ~( [* h& v/ u2 w+ ~( i

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* K9 c: y/ a  {" ?9.糖 适量
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" x6 q+ A% ?; f" a$ r+ I10.直接用大火收汁
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11.汁快干了,来点可乐吧。8 e  g2 x/ ~! _3 i5 V
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& q, a- C6 n* J% q9 A+ |9 G8 U12.把可乐再收干一下,就可以装盘了。
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这样不对啊,应该是不用放水,直接放可乐进去闷!
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不用放糖,不用放老抽上色,就放酱油进去调味就可以了,可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

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问题是确定加可乐然后这样高温处理后,可乐不会产生其他的化学变化吗?

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我也觉得是不放水直接加可乐收汁,不过做法不同好吃就可以。

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这个经常在家做着吃,感觉不用再放糖了,直接可乐收汁后已经够甜 了

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可乐糖分本来就很多,感觉放糖稍微有点多余。

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看楼主图片没看到炒糖色啊,不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

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做法非常简单,原料购买也很容易,味道超乎想象。

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材料竟然如此简单,真是让人想不到,谢谢 收藏了

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用可乐无非是给鸡翅上色吧?貌似垃圾饮料做调味品?

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