今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：; j. u9 E& K8 w3 Q3 n
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1.准备生鲜鸡翅（中翅）4 z; w- [$ ~9 A2 B: m

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2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。
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+ Y0 |5 o5 J6 b3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。- D& g1 j* S. ~+ O$ ]. ~. D" u8 q% ^

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4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。" R4 u6 ^3 i) S! l. ~8 h5 T. D
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6.葱姜热油下锅。
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7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。+ C) A; ^' Y4 v2 n$ e2 v  o4 [

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8.加水、酱油……0 o5 G( N6 A' N4 U

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9.糖 适量
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" b& J/ b" d: s5 w10.直接用大火收汁
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11.汁快干了，来点可乐吧。( J: H9 }9 _2 X9 u) I2 g
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12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。. ~( @9 C9 R1 V

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？