·配　　料:
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　　河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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! e! ]2 K, X; i+ R1 D9 r/ x　　辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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　　·操　　作:
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0 k; l9 g3 {+ I+ O7 L( `+ \+ L　　1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。  1 a6 L: Y% q! i' Z- {2 Z: O

4 f/ ?/ T7 ~2 r9 v" W. n$ P　　2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。
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( {1 S# {8 w: |2 E      3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。
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似乎不错,图片少了点.
( _* X6 \, i  I4 _' W; ~# ~( l谢谢楼主分享.:s_13:

这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试