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煎酿鱿鱼筒

xouxian

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-7-8 09:33  只看该作者
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煎酿鱿鱼筒


' I* Z' a8 s4 a7 a/ L1 E' [' `' [8 I& z+ h& m0 L
材料：新鲜小鱿鱼，肉馅，葱姜末，料酒，盐$ B& ^7 `2 b5 v7 \- u$ ]4 F2 I. _

2 y: O  s( I, j( Z作法：
+ J* ?. ?  s) r- V; l1 b: h2 H$ l! d7 Y7 \# X6 z# n' c( L* T
1、新鲜的鱿鱼洗净，去头须另作他用，只留鱿鱼筒备用；
5 w7 y0 p. \- O" U! i
! v* Y2 o7 q$ K* f. q2 R0 ]2、肉馅加料酒、适量的盐和葱姜末拌匀，喜欢葱的朋友可多放点，这样很香；
8 p5 g& e5 f7 h% L6 U* o! c" K" i/ a. u- w) A: q) j4 }+ P
3、把拌好的肉馅塞进洗好的鱿鱼筒中，塞2/3的空间就行，鱿鱼筒遇热会缩水；, b( z. L) H6 f. |- [* P1 N# J8 E
7 i7 t) ~; o3 \4 p3 u2 }1 S6 l
4、用油煎至鱿鱼筒两面稍黄，加没过鱿鱼筒1/2的水加盖焖至汁水快干，翻匀即可。
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-7-8 09:50

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