樱桃曲奇

材料： 酥鬆性麵糰250g、樱桃酱适量、五爪挤花嘴1个、挤花袋1个
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作法：- {1 ~# `1 s1 j

( H) n2 D! `+ x9 o' t  `2 x      1.先将挤花嘴装入挤花袋中，再将酥鬆性麵糰装入挤花袋约五分满左右备用。
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$ |: q& q' b. f　　2.将作法1的酥鬆性麵糰向挤花袋前挤压后，在烤盘上绕圆盘状挤出成型，且注意每一小麵糰的间隔须平均，重覆此一动作至麵糰用毕。 " Q2 @5 W. @, W9 e( c- m, ]

7 O8 |& K1 a$ H! C& I　　3.在作法2的每一成型小麵糰的中间，挤上适量樱桃酱备用。
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　　4.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法3的樱桃小西饼入炉烘烤约12~15分鐘。 & a4 l$ E7 T9 {9 ~' |7 ?) @* r
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　　5.作法4樱桃曲奇出炉后必须先置凉，再迅速以包装袋密封保存，以免受潮回软。 ( U8 X' x* \" b& ^
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