火腿玉米浓汤
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1 S6 w" z, p n# v1 l7简介
+ N( s" ?# E4 q. B这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃,里面有75道异国风情的菜式,希望它能让大家的餐桌更加丰富 新鲜甜玉米做的浓汤,玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起。 每一口都是香甜的味道,很是喜欢。 有时一碗浓汤,两片面包就是简单的一顿。
, C% A+ C& i7 o9 w$ H. ^; z" N5 J* V用料
+ H# O' B& ?8 S0 E$ Z* t2 E
【材料】
( d9 ]3 }% m1 E* M新鲜甜玉米
& p2 n+ p: d" G' z! X0 O1根
. F) M& K* f- H% \0 A1 G( X- r" `
火腿
" _# R% H5 u6 [0 ?50g
/ P, P+ S. O, ?5 r2 B& ^8 o/ A- f黄油
' Y0 Y! K: q3 c$ y( n1 S9 w20g
; L& f. t2 v G# |$ x Z( D
面粉
4 E4 h8 n: M9 I, S2汤匙
0 X5 V. G9 \$ q* G$ y水
- q+ F: G- Q) B. m8 w500ml
7 F2 g% j. t" d
鲜奶油
7 E. c7 Z5 h5 V3 r50ml
' \: {! C2 _1 b( L, ^【调味】
) m8 L& n& V8 N* K! ]5 u8 M4 |. p
盐
6 f! ?0 q9 y& |6 m1/2茶匙
7 P" B' @' d9 k5 {" h; @$ B
现磨黑胡椒
$ `1 [8 x( k$ C8 O9 v/ [扭动10下左右
1 s7 C+ f% n- L% U0 n火腿玉米浓汤的做法
3 f: H/ `" x7 N& Z【准备工作】 1.新鲜甜玉米,把玉米粒剥下来。或者直接用刀刮下来。 2.玉米棒子加水同煮10分钟。水留用。 因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味,所以煮水后加入汤里味道更香。 3.火腿切小粒。
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$ h6 u b" G/ {4 `) L黄油融化,加入面粉翻炒,炒匀成金黄色。
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加入玉米粒和火腿,翻炒几下。
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加入煮玉米的水。煮开后转小火煮8-10分钟。
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6 H; c% K7 ?! Q5 R9 f8 Z加入鲜奶油,盐,黑胡椒调味,拌匀即可。
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|8 c+ J* M0 k. k6 D开吃!
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小贴士
' [* x0 K. j$ `1.我没有把玉米粒打碎,可以吃到玉米粒更加有满足感。 如果喜欢碎一点的,要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。 2.虽然也可以用罐头的甜玉米来做,但是那个清香味,就不如新鲜玉米。